সুস্বাদু, ঋতুভিত্তিক স্বাস্থ্য-উদ্দীপক যা জিনের মধ্যে আপনার প্রচেষ্টাকে বাড়িয়ে দেয়।
Asda-এর পছন্দের সাথে সম্প্রতি তার অসাধারণ সস্তা ‘wonky veg’ বক্স (5kg মিসশেপেন সিজনাল ভেজের জন্য £3.50!) চালু করেছে আপনার প্লেটে স্বাস্থ্যকর পুরো খাবার না পাওয়ার কোনো অজুহাত নেই। কিন্তু কোন মৌসুমী স্টানার আপনার সাইকেল চালানোর প্রচেষ্টাকে সুপারচার্জ করতে সাহায্য করবে?
Rhubarb
এটা খাবেন কেন?
এটি ক্যালসিয়ামের সাথে মিশেছে, তাই হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করার জন্য আদর্শ – সাইকেল চালকদের জন্য একটি সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা৷
কিভাবে কিনবেন?
এমন চ্যাপ্টা ডালপালা বেছে নিন যেগুলো কুঁচকানো বা লম্পট নয়। গভীর-লাল ডালপালাও দেখুন, তারা আরও মিষ্টি।
কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন। পাঁচ দিনের মধ্যে খান।
কিভাবে খাবেন?
ডালপালা কেটে কেটে টুকরো টুকরো করে 10 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং মিষ্টি খাবারের জন্য চিনি-মুক্ত প্রাকৃতিক গ্রীক দই দিয়ে পরিবেশন করুন।
মটরশুঁটি
এগুলো কেন খাবেন?
এরা প্রোটিনে সমৃদ্ধ - একটি সাধারণ পরিবেশনে প্রায় 7g - তাই ওজন-সচেতন সাইকেল চালকের ডায়েটের জন্য একটি নিখুঁত খাবার৷
এগুলো কিভাবে কিনবেন?
দৃঢ়, উজ্জ্বল-সবুজ, মাঝারি আকারের শুঁটি বেছে নিন যা ক্ষয়ের কোনো লক্ষণ দেখায় না। অন্যথায় হিমায়িত হয়ে যান - সম্ভবত তারা আরও সতেজ হবে৷
এগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
এগুলিকে একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন
এগুলো কিভাবে খাবেন?
এগুলিকে খোসা ছাড়ুন, ফুটন্ত জলে ২ মিনিট রাখুন এবং গোটা শস্যের চালের সাথে পরিবেশন করুন, ত্বকহীন মুরগির মাংস।
অ্যাসপারাগাস
এটা খাবেন কেন?
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্লুটাথিয়ন সমৃদ্ধ যা উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ (যেমন কাশি এবং সর্দি) প্রতিরোধ করতে দেখানো হয়েছে।
কিভাবে কিনবেন?
শুকনো, টাইট টিপস সহ গন্ধহীন ডাঁটা বেছে নিন। পঙ্গু বা ঢেকে যাওয়া এড়িয়ে চলুন।
কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
একটি ভেজা কাগজের তোয়ালে মুড়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
কিভাবে খাবেন?
কঠিন প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন, 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন তারপর একটি দ্রুত পুষ্টিকর খাবারের জন্য এটি স্মোকড স্যামনে মুড়িয়ে দিন।
স্ট্রবেরি
এগুলো কেন খাবেন?
এগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফিনলগুলি হাঁপানি এবং আর্থ্রাইটিস উভয়কেই সহজ করার জন্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে – আপনার ফুসফুস এবং আপনার জয়েন্টগুলির জন্য খুব ভাল৷
এগুলো কিভাবে কিনবেন?
একটি উজ্জ্বল-লাল রঙের সাথে চকচকে এবং দৃঢ়ভাবে বেছে নিন। ক্যাপগুলি তাজা, সবুজ এবং অক্ষত হওয়া উচিত।
এগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
আপনি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে ধুয়ে ফেলবেন না। তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
এগুলো কিভাবে খাবেন?
ক্যাপগুলি কেটে ফেলুন, ধুয়ে ফেলুন, ডাইস করুন এবং মিষ্টির একটি স্বাস্থ্যকর বিস্ফোরণ যোগ করতে চিনির পরিবর্তে ওটমিল ব্রেকফাস্ট সিরিয়ালে ছিটিয়ে দিন।
ব্রড বিন্স
এগুলো কেন খাবেন?
এগুলির মধ্যে রয়েছে L-DOPA পুষ্টি উপাদান যা কিছু গবেষণায় অনুপ্রেরণার মাত্রা বৃদ্ধির সাথে যুক্ত হয়েছে৷
এগুলো কিভাবে কিনবেন?
চিহ্ন ছাড়া শক্ত, ভারী শুঁটি খুঁজুন।
এগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
এগুলিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে আপনার ফ্রিজের সালাদ ড্রয়ারে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন৷
এগুলো কিভাবে খাবেন?
স্যালাড, স্যুপ এবং ক্যাসারোলের সাথে নিখুঁত যোগ করার জন্য 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে খোসা এবং ব্লাঞ্চ করুন।
