সূর্য শীঘ্রই হাইবারনেশনে ফিরে যাওয়ার সাথে সাথে, এই অত্যাবশ্যক পুষ্টি উপাদানটি আপনার ঠিক করা নিশ্চিত করুন
একটি দ্রুত ইতিহাস পাঠ। ব্রিটেনের কয়লা-চালিত শিল্প বিপ্লবের উচ্চতায়, প্রধান শহরগুলির উপর ধোঁয়ায় আকাশ এতটাই ঘন হতে পারে যে সূর্যকে শেষ পর্যন্ত কয়েকদিন অবরুদ্ধ করে রাখা হয়েছিল৷
এই কোলাহল সৃষ্টিকারী মেট্রোপলিসে বেড়ে ওঠা অনেক দরিদ্র শিশু রিকেট নামে পরিচিত একটি অবস্থা তৈরি করতে শুরু করে, যার ফলে তারা বড় হওয়ার সাথে সাথে তাদের পা প্রায়শই তাদের নীচে নত হয়ে যায়।
কারণ, বিজ্ঞানীরা শীঘ্রই কাজ করেছেন, দরিদ্রদের খাবারে কেবল ক্যালসিয়ামের অভাব ছিল না বরং গুরুত্বপূর্ণভাবে ভিটামিন ডি-এর অভাব ছিল - একটি পুষ্টি যা আমরা প্রাথমিকভাবে সূর্য থেকে পাই।
আজ, আমরা আর আমাদের প্রাথমিক জ্বালানীর উৎস হিসাবে কয়লা ব্যবহার করি না এবং যখন আমরা এখনও আমাদের সুন্দর গ্রহ থেকে বেজেসাসকে দূষিত করি, তখন আকাশ অন্ততপক্ষে সূর্যের আলো আমাদের ত্বকে পৌঁছানোর জন্য যথেষ্ট পরিষ্কার। অন্তত কিছু সময়।
আমরা সবাই জানি, দীর্ঘ, শীতের মাসগুলিতে, ব্রিটেনের আকাশ সাধারণত ফ্যাকাশে এবং প্রাণহীন বা ঝড়ো ও অন্ধকারাচ্ছন্ন থাকে এবং দেশের বেশিরভাগ অংশই জানুয়ারি এবং ফেব্রুয়ারি জুড়ে দিনে এক ঘণ্টারও কম রোদ অনুভব করে।
সাইক্লিস্টদের জন্য, আপনার সিস্টেমে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পাওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সাইকেল চালানো একটি অ-প্রভাব, সহনশীলতা ব্যায়াম যা আপনাকে প্রচুর ঘাম দেয়।
এটি আপনার হাড়ের ঘনত্বকে প্রভাবিত করতে পারে, এবং প্রকৃতপক্ষে অস্টিওপরোসিস রাইডারদের মধ্যে একটি সাধারণ ব্যাধি, ক্রিস বোর্ডম্যান এই অবস্থার সবচেয়ে বিখ্যাত সাইক্লিং আক্রান্ত।
বাইকে ছাড়ুন
অফ-দ্য-বাইক ব্যায়াম ওজন সহ এটি মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে, যেমন আপনার খাদ্যে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পাওয়া যাবে। কিন্তু ভিটামিন ডি মিশ্রণের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ছাড়া আপনার শরীর সঠিকভাবে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে পারে না।
রোদের সাথে - এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের প্রধান উত্স - বছরের এই সময়ে সরবরাহ কম থাকায়, এটি আপনার সিস্টেমে প্রবেশ করার জন্য অন্যান্য উপায়গুলি সন্ধান করা গুরুত্বপূর্ণ৷
NHS অনুসারে, আপনার শরীরে প্রতিদিন 10 মাইক্রোগ্রাম (mcg) উপাদান প্রয়োজন এবং অবশ্যই 100mcg-এর বেশি নয় - যা ক্ষতিকারক প্রমাণ করতে পারে। তাহলে সূর্যালোকমুক্ত দিনে আপনার সিস্টেমকে টপ আপ রাখার সর্বোত্তম উপায় কী?
একটি সমাধান হল একটি পরিপূরক গ্রহণ করা। ব্রিটিশ সাইক্লিং 'আপনার পুষ্টির ভিত্তি কভার করার জন্য একটি শালীন মাল্টি-ভিটামিন' ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়, যা অবশ্যই দৃঢ় পরামর্শ - হল্যান্ড এবং ব্যারেট আল্ট্রা ম্যান ক্যাপলেট ব্যবহার করে দেখুন (100টি ট্যাবলেটের জন্য £12.49)।
বিকল্পভাবে, শুধুমাত্র ভিটামিন ডি খাওয়ার চেষ্টা করুন, সোলগারের ভিটামিন ডি৩ ট্যাবলেট (৯০টি ট্যাবলেটের জন্য £৭.৬৯) আপনার হাড়কে সুস্থ রাখবে।
উভয় পণ্যই hollandandbarret.com থেকে পাওয়া যাচ্ছে। অন্যথায়, এখানে ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ পাঁচটি খাবার রয়েছে যা আপনার প্লেটে নিয়মিত পাওয়া উচিত…
চর্বিযুক্ত মাছ
সূর্যের আলোর পরে, যা ত্বকে কোলেস্টেরল থেকে ভিটামিন ডি সংশ্লেষণকে উত্সাহিত করে, তর্কাতীতভাবে চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়ার চেয়ে ভিটামিন ডি এর ভাল প্রাকৃতিক উত্স খুঁজে পাওয়া যায় না।
আপনি যদি এই পথে যান তবে মাছের খাবার বাছাই করার সময় টুনা, বন্য স্যামন, সার্ডিন এবং ম্যাকেরেল বেছে নিন। অথবা আপনি যদি মৃত পশ, বা রাশিয়ান (বা সম্ভবত উভয়ই!) হন তবে নিজেকে কিছু ক্যাভিয়ারের সাথে চিকিত্সা করুন, যা উপাদানের একটি সমৃদ্ধ উত্সও বটে।
মাশরুম
এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, সূর্যের আলো আপনাকে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি সরবরাহ করতে সক্ষম হবে, যদি আপনি সানস্ক্রিন দিয়ে এটিকে আটকাতে না পারেন।
মাশরুমে সান লোশন পরার প্রবণতা নেই, তাই পর্যাপ্ত সূর্যালোকের সংস্পর্শে থাকলে তা ভিটামিন ডি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস হতে পারে।
আসলে, টেসকো সম্প্রতি একটি নতুন ভিটামিন ডি-বর্ধিত পরিসর চালু করেছে যাতে রয়েছে চেস্টনাট, বেবি চেস্টনাট এবং পোর্টোবেলো। বিস্তারিত জানার জন্য tesco.com দেখুন।
নাস্তার সিরিয়াল
গবেষণা দেখায় যে আপনার রক্তপ্রবাহে ভিটামিন ডি-এর মাত্রা বৃদ্ধি আপনার বায়বীয় ক্ষমতাও বাড়িয়ে দিতে পারে।
তাহলে অন্ধকার মাসগুলিতে, কেন আপনার প্রাক-রাস্তায় একটি বড় বাটি সিরিয়াল তৈরি করবেন না যাতে ভিটামিন ডি এর মাত্রা 11-এ পরিণত হয়।
কেলগ'স বছরের পর বছর ধরে তার প্রাতঃরাশের সিরিয়ালকে ডি ভিটামিন দিয়ে শক্তিশালী করেছে, তাই আপনার পছন্দের একটি খুঁজে পেতে আপনাকে আর বেশিদূর তাকাতে হবে না।
টোফু
আপনি যদি নিরামিষাশী হন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ডি পাওয়ার অন্যতম সেরা উপায় হল টফু খাওয়া। এছাড়াও প্রোটিন, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং কোলেস্টেরল-বাস্টিং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে পরিপূর্ণ, এটি ভিটামিন ডি-এর একটি সূক্ষ্ম উৎস।
যদিও, এই তালিকার অন্যান্য সমস্ত খাবারের মতো, সূর্য যখন তার টুপি না পায় তখন আপনার সিস্টেমে যথেষ্ট পরিমাণে পৌঁছানোর জন্য আপনাকে অন্যান্য ভিটামিন-ডি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে এটি খেতে হবে।
ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য
সাইকেল চালকদের জন্য ডিম দারুণ। তারা প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই চর্বিহীন পেশী বিকাশের জন্য একটি দুর্দান্ত জ্বালানী, যখন তাদের তুলনামূলকভাবে উচ্চ ভিটামিন ডি উপাদান বছরের এই সময় তাদের অপরিহার্য করে তোলে।
দুধও ভালো, বেশিরভাগ দুগ্ধজাত খাবার ভিটামিন ডি দিয়ে উপাদানকে মজবুত করে, যখন 2008 সালে জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন-ডি ফোর্টিফাইড চিজ খাওয়া একটি পরিপূরক গ্রহণের মতোই কার্যকর।
