পরীক্ষামূলক কিটোন এস্টার, একটি গোপন প্রতিযোগিতামূলক প্রান্ত দেওয়ার গুজব, এখন কিনতে পাওয়া যায়
Ketones, ক্রীড়া সম্পূরক এবং বিকল্প শক্তির উত্স যা মন্তব্য এবং অনুমান তৈরি করেছে, মার্কিন কোম্পানি KetoneAid এর সৌজন্যে এখন খোলা বাজারে পাওয়া যাচ্ছে।
তাদের বিকাশের পেছনের গল্প, শরীরের দ্বারা বিপাকযোগ্য বিকল্প শক্তির উৎস হিসেবে মার্কিন সামরিক বাহিনী অর্থায়ন করে, এবং আমেরিকান সৈন্যদের কর্মক্ষমতা এবং সহনশীলতা উন্নত করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, মনে হচ্ছে বিপণন বিভ্রান্তির মতো।
এটি ব্যতীত, এবং সাইক্লিস্ট সহজে বিপাকিত কেটোনগুলির প্রথম উত্সের উদ্ভাবকের সাথে কথা বলেছেন৷
গ্লুকোজ বা চর্বির একটি বিকল্প শক্তির উৎস, কেটোনগুলি স্বাভাবিকভাবেই শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় কারণ বিকল্প শক্তির সঞ্চয় নিঃশেষ হয়ে গেলে এটি চর্বি ভেঙে দেয়৷
অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির শারীরবৃত্তীয় বায়োকেমিস্ট্রির অধ্যাপক কাইরান ক্লার্ক তৈরি করা পানীয়টির অর্থ হল আপনি সরাসরি আপনার শরীরে কিটোন স্থাপন করতে পারেন যা পরে শক্তিতে পরিণত হতে পারে।
যদিও তিনি যে পানীয়টি বিকাশে সহায়তা করেছিলেন তা এখনও যুক্তরাজ্যে বিক্রির জন্য নির্ধারিত হয়নি, আমেরিকার একটি সংস্থা সম্প্রতি বাজারে একটি কেটোন পণ্য নিয়ে এসেছে৷
আগের পণ্যগুলির সাথে অত্যন্ত তিক্ত স্বাদের সমাধান করার কথা বলে, KetoneAid সম্প্রতি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ কেটোনগুলির প্রথম ব্যাচ নিলাম করেছে, 20 বোতল ডি-বিটা হাইড্রোক্সিবুটাইরেট, ডি-1, 3-বুটানেডিওল কিটোন এস্টার বিক্রি করেছে৷
তাদের ওয়েবসাইট পারফরম্যান্সের সুবিধার জন্য কিছু মোটামুটি লোভনীয় দাবি করে, যেমন "50% বেশি ওয়ার্কআউট, 30% বেশি ওয়াট, পরের দিন ব্যথা হয় না!" "এটি কতটা ভাল কাজ করে তা দেখে বিস্মিত!" ইত্যাদি.
তবে, সেল মেটাবলিজম জার্নালে প্রকাশিত প্রফেসর ক্লার্ককে নিয়ে অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির নেতৃত্বাধীন একটি সামান্য বেশি নিরপেক্ষ গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কিটোন দ্বারা চালিত উচ্চ প্রশিক্ষিত সাইক্লিস্টরা তাদের প্রচেষ্টায় 400 মিটার পর্যন্ত দূরত্ব যোগ করতে সক্ষম হয়েছিল। এক ঘন্টার প্রচেষ্টা।
এটি অংশে এই গবেষণা যা সারা বিশ্বের ক্রীড়াবিদদের আগ্রহকে জাগিয়ে তুলেছে৷
এমনকি, প্রফেসর ক্লার্ক প্রচলিত গ্লুকোজ পরিপূরক এবং পানীয়ের তুলনায় বেশিরভাগ ক্রীড়াবিদদের জন্য কেটোনের সুবিধা সম্পর্কে বাস্তববাদী রয়েছেন।
‘যদি আপনার নিজে থেকে গ্লুকোজ থাকে বা নিজে থেকে কিটোন থাকে, তবে এটি উচ্চতর নয়। এটি ঠিক একই রকম - এটি কেবল শক্তি প্রদান করছে৷
'স্প্রিন্টের জন্য গ্লুকোজ আসলে ভাল, কারণ আপনার এমন কিছু দরকার যা অ্যানারোবিক,’ তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন৷
অতি-সহনশীল ক্রীড়াবিদদের জন্য উপকারী হলেও, কেটোন ড্রিংক উচ্চাকাঙ্ক্ষী বা পেশাদার রেসারদের জন্য তেমন কার্যকর হওয়ার সম্ভাবনা কম। এর কারণ হল তীব্র ব্যায়াম প্রাথমিকভাবে অ্যানেরোবিক, এবং শরীর কিটোন ব্যবহার করতে অক্সিজেনের উপর নির্ভর করে।
'কিটোন নিজেই গ্লাইকোলাইসিসকে বাধা দিচ্ছে, যাতে একই ব্যায়ামের মাধ্যমে আপনি গ্লাইকোজেন সংরক্ষণ করছেন এবং অনেক কম ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করছেন - এটি আগে দেখা যায়নি।
'যা ঘটতে পারে তা হল আপনি যদি এমন কিছু করেন যা স্প্রিন্ট নয়, ম্যারাথনের মতো, আপনি তত দ্রুত দেয়ালে আঘাত করবেন না। শুধু তাই নয়, এটি আপনাকে পরে ব্যথা হওয়া থেকে বিরত রাখে, ' প্রফেসর ক্লার্ক যোগ করেছেন।
যেভাবেই হোক, অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি কিটোনের সুবিধার ব্যাপারে যথেষ্ট আত্মবিশ্বাসী এবং তাদের নিজস্ব স্পিন-আউট কোম্পানি, T∆S Ltd, ΔG. নামে তাদের নিজস্ব কিটোন ড্রিংক বাজারজাত করার জন্য স্থাপন করেছে।
তাদের এবং আমেরিকানরা উভয়েই বাজারে পণ্য নিয়ে আসার সাথে সাথে, ক্রীড়াবিদরা সম্ভবত অদূর ভবিষ্যতে কিটোন নিয়ে আরও পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করবে। এবং নিঃসন্দেহে অ্যান্টি-ডোপিং কর্তৃপক্ষকে মূল্যায়ন করতে হবে যে তাদের ব্যবহার এমন কিছু যা প্রতিযোগিতায় চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হবে।
কেটোনস: অলৌকিক বা মিথ পিটার স্টুয়ার্টকে জিজ্ঞাসা করেছে
তারা প্রচুর চাপ পাচ্ছে, কিন্তু কিটোন কি সত্যিই পুষ্টির বিস্ময়কর জিনিস বলে দাবি করা হচ্ছে?
অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির ফিজিওলজিক্যাল বায়োকেমিস্ট্রির প্রফেসর এবং ডেল্টাজি নামের প্রথম কেটোন-ভিত্তিক পানীয়ের উদ্ভাবক কাইরন ক্লার্ক বলেন, 'কীটোন হল আরেকটি শক্তির উৎস'।
ক্লার্কের আবিষ্কার সাইক্লিং বিশ্বকে দারুণভাবে উত্তেজিত করেছে, এবং গুজব ছড়িয়েছে যে কেটোন পানীয়ের বোতল প্রতিটি সাইকেল চালকদের কাছে €2,000 (£1, 500) বিক্রি করা হয়েছে।
একটি কিটোন সাধারণত শক্তি তৈরি করতে শরীর দ্বারা বিপাক হয় এবং চর্বি থেকে উদ্ভূত হয়। ক্লার্ক বলেছেন, 'আপনি যখন খান না বা যখন আপনি একটি কেটোজেনিক ডায়েটে থাকেন তখন এটি সাধারণত তৈরি হয়৷
‘গবেষণাটি মূলত মার্কিন সেনাবাহিনী দ্বারা অর্থায়ন করা হয়েছিল। তারা চেয়েছিল কেউ একজন সত্যিকারের দক্ষ খাবার আবিষ্কার করুক এবং আমরা বলেছিলাম যে আমরা তা করতে পারি।'
ক্লার্কের তৈরি পানীয়টির অর্থ হল আপনি সরাসরি আপনার শরীরে কিটোন লাগাতে পারেন যা শক্তিতে পরিণত হতে পারে।
‘এটির গ্লুকোজের অনুরূপ প্রভাব রয়েছে এবং এটি গ্লুকোজ পানীয়ের মতো একইভাবে কাজ করে, এটি আপনার পেশীগুলির জন্য শক্তি সরবরাহ করে।’
গুরুত্বপূর্ণভাবে, যদিও, গ্লুকোজের তুলনায় এর কোন সুস্পষ্ট সুবিধা নেই। ক্লার্ক যুক্তি দেন, প্রধান সুবিধা হল আপনার গ্লাইকোজেনের মাত্রা কমে গেলে আপনার শক্তি বৃদ্ধি করে৷
'পাঁচ বা ছয় ঘন্টা স্থায়ী হওয়া ইভেন্টগুলি সম্ভবত এটির জন্য সর্বোত্তম ব্যবহার হবে, ' সে বলে। 'কিন্তু আমি মনে করি এটি ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, এবং এটাও নির্ভর করে তারা তাদের বিভিন্ন সাবস্ট্রেট ব্যবহারে কতটা দক্ষ।'
যখন পেলোটনের মাধ্যমে কেটোন পরিপূরক ছড়ানোর গুজব ছিল, ক্লার্ক দ্রুত সেগুলিকে খারিজ করে দেন: ‘না তারা করেনি, কারণ আমরা যথেষ্ট পরিমাণে তৈরি করিনি,’ সে বলে৷
‘অবশ্যই আপনি আমেরিকা থেকে কিটোন সল্ট পেতে পারেন। কিন্তু তারা এমন একটি ব্যবহার করেছে যা সত্যিই শরীর দ্বারা বিপাক হয় না, ' সে বলে। 'সুতরাং এটি রাস্পবেরি কিটোনের সমতুল্য, যা শরীর দ্বারা বিপাক হয় না।'
আপনি যদি ইন্টারনেটে রাস্পবেরি কেটোনের বিজ্ঞাপন দেখে থাকেন এবং কিছু পারফরম্যান্স বুস্টার হিসেবে পাওয়ার কথা ভেবে থাকেন, তাহলে এই একটি গুরুত্বপূর্ণ সত্যটি মনে রাখবেন: আপনি রাস্পবেরি হলেই এগুলো কাজ করবে।
