মার্ক বিউমন্ট যখন বিশ্বের দ্রুততম প্রদক্ষিণ করার জন্য বিশ্ব রেকর্ডে তার প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন, তিনি আমাদেরকে তার শীর্ষ পুষ্টি টিপস দিয়েছেন
কয়েকটি জেল এবং কয়েকটি ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় আপনাকে খেলাধুলার মধ্য দিয়ে টানতে পারে তবে আপনি যদি একাধিক দিন ধরে কিছু গুরুতর দুঃসাহসিক রাইডিং করার কোনো উচ্চাকাঙ্ক্ষা পোষণ করেন, তাহলে আপনাকে আপনার জ্বালানির বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করতে হতে পারে।
স্যাডলে দীর্ঘ দিনগুলি প্রচুর ক্যালোরি গ্রহণের দাবি রাখে, এবং যদি কেউ এটির মার্ক বিউমন্টকে পরামর্শ দেওয়ার জন্য অবহিত থাকে।
Beaumont, Phileas Fogg-এর পদাঙ্ক অনুসরণ করে, বর্তমানে একটি নতুন বিশ্ব রেকর্ড গড়ার চেষ্টা করছেন, 80 দিনে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করছেন, কিন্তু বাইকে করে৷
দিনে প্রায় 240 মাইল সাইকেল চালিয়ে, বিউমন্ট তাকে রেকর্ডের জন্য ট্র্যাক রাখতে প্রতিদিন 8,000 ক্যালোরি গ্রহণ করতে চাইবে৷
বেউমন্ট, যিনি ২রা জুলাই প্যারিস ত্যাগ করেছিলেন, সে কথা বলেছিল কিভাবে সে স্যাডলে দীর্ঘ দিন ধরে তার পুষ্টি পাবে৷
মার্ক বিউমন্টের অতি-সহনশীল পুষ্টির পদ্ধতি
সাইকেল চালানোর দুঃসাহসিক কাজ করতে চান এমন কাউকে আপনি কী জ্বালানি উপদেশ দেবেন
পুষ্টি জটিল। আপনি জেল, বার এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের জ্বালানীতে একাধিক দিন বা বড় অ্যাডভেঞ্চার রাইড করতে পারবেন না। স্পষ্টতই, খেলাধুলার পুষ্টির জায়গা আছে কিন্তু আমি এটিকে পুষ্টির প্রাকৃতিক বিদ্যালয়ে রাখতে চাই।
আপনাকে বড় বর্গক্ষেত্রের খাবার খাওয়ার এই ধারণা থেকে মোটামুটি নিয়মিত জ্বালানিতে যেতে হবে। আপনি প্রতি ঘন্টা 300 এর বেশি সময় নিতে পারবেন না।
আপনার পরিপাকতন্ত্রকে ধীর করার প্রথম জিনিসগুলির মধ্যে একটি। আপনি ক্লান্ত হওয়ার সাথে সাথে আপনার রক্ত আপনার অন্ত্রের পরিবর্তে আপনার পেশীতে যাচ্ছে।
এবং সেই পুষ্টিকে অন্ত্রের প্রাচীর পর্যন্ত নিয়ে যাওয়ার জন্য আপনাকে ভালভাবে হাইড্রেটেড থাকতে হবে, যে মুহুর্তে আপনি যে কোনও উপায়ে ডিহাইড্রেটেড হন, সেই শোষণ ধীর হয়ে যায়।
লোকেরা বুঝতে পারে না যে হাইড্রেশনের শীর্ষে থাকা কতটা গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন।
অন্য জিনিসটি হল অতি সহনশীলতার জন্য আপনার সত্যিই বিপাকের উপর ফোকাস করা উচিত। আপনি স্পোর্টিভ রাইডার বা একক প্রচেষ্টায় ট্রেনিং রাইড বা ক্লাব রাইড প্রায় যেকোনো কিছুতেই জ্বালানি দিতে পারেন তবে সহজে বার্ন শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেট থেকে দ্রুত ক্যালোরি সংগ্রহ করতে হবে কিন্তু যখন অতি সহনশীলতার কথা আসে তখন আপনাকে একটু বেশি হতে হবে চর্বি পোড়ানোর যন্ত্রের, ডিজেল ইঞ্জিনের বেশি।
আপনার মেটাবলিজম সামঞ্জস্য করতে আপনার সময় লাগে যাতে আপনি এটি করতে সক্ষম হন তাই ধারাবাহিকভাবে জ্বালানি দিতে কয়েক মাস সময় লাগে যাতে আপনি আরও মানিয়ে নিতে পারেন।
আপনি যদি বেশির ভাগ সময় ব্যান্ড ওয়ান, ব্যান্ড টু-তে না করে তিন বা চারটিতে ব্যয় করেন, আপনি যদি অতি ধৈর্যের উপর মনোযোগ দেন তবে আপনার এমন জ্বালানী থাকা দরকার যা ধীরগতিতে মুক্তি দেয় যা আপনাকে শারীরিক শক্তি দেয় না এবং ক্যাফেইন, শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেটের মানসিক চূড়া এবং ট্রফ।
আমার পুষ্টিবিদদের প্রিয় শব্দগুচ্ছ হল "ইঁদুরের মত চর্বি পোড়ানো", এটি সেই ডিজেল ইঞ্জিনের বিষয়ে যা সারাদিন চলবে৷
তুমি কি খাবে এবং নিজেকে জ্বালাতন করবে?
আমরা স্ট্যাপলের মতো জিনিস বহন করছি যা নষ্ট হবে না। সিএস গো হাইড্রো ব্যবহার করে ইলেক্ট্রোলাইটের মতো যা কিছু আমাদের যোগ করতে হবে, আমরা অবশ্যই আমাদের সাথে বহন করি কারণ আমার কাছে একটি সাপোর্ট ভেহিকল আছে কিন্তু বেশিরভাগ ক্যালোরি আমরা রুটে যে খাবার পাই তা থেকে আসবে৷
সুতরাং আপনি যখন অস্ট্রেলিয়াতে থাকেন তার থেকে আপনি যখন আউটার মঙ্গোলিয়ায় থাকেন তখন এটি স্পষ্টতই সম্পূর্ণ আলাদা। আমি প্রচুর পরিমাণে তরল খাবার খাব - ব্লেন্ডারে জিনিসপত্র চাক করা হাইড্রেশনকে প্রতারণা করার পাশাপাশি ক্যালোরি পাওয়ার একটি ভাল উপায় কিন্তু অন্ত্রের প্রাচীর দিয়ে সেই জ্বালানি পাওয়াও সহজ৷
বিশেষত স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি আপনাকে বেশ ফুলে ওঠা অনুভব করতে শুরু করে এবং আপনি ট্রাই বারে বসার সাথে সাথে আপনাকে সহজে হজম হয় এমন খাবার খেতে হবে।
আপনি প্রতিদিন কত ক্যালোরি পোড়াবেন বলে আশা করা হচ্ছে?
আমি প্রতিদিন প্রায় 8,000 ক্যালোরি পোড়াতে পারব বলে আশা করা হচ্ছে যা অনেক খাবার।
অনেক লোকের এটির প্রয়োজন হবে না, আপনি যদি প্রতিদিন 100 থেকে 200 মাইলের মধ্যে একটি সাধারণ আল্ট্রারাইড করেন তবে আপনার 6,000 ক্যালোরির প্রয়োজন হতে পারে। কিন্তু আমি ভোর ৪টায় বাইকে আছি, আমি চার ঘণ্টার সেটে চড়ছি, দিনে ষোল ঘণ্টা রাইড করছি।
পাঁচ ঘণ্টা ঘুমানোর পর, আমি বাইকে ফিরে এসেছি। তাই আমার একটি ধারাবাহিক জ্বালানি কৌশল রয়েছে যা মূলত সকাল 3:30টা থেকে রাত 10টা পর্যন্ত চলে আমার চাবিকাঠি।
আপনার পুষ্টি পরিকল্পনা কি অবস্থান এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে?
আসলে না, আমি ঠান্ডা পানীয়ের জন্য গরম পানীয়ের বিকল্প করতে পারি কিন্তু সেটাই।
ক্যালোরির পরিপ্রেক্ষিতে খাবার যা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় না। আপনি ইতিমধ্যেই বাইকে উষ্ণ হয়ে উঠেছেন তাই এমন নয় যে আপনি প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি পোড়াচ্ছেন৷
এটি আর্কটিক এক্সপ্লোরারের মতো নয় যারা বেঁচে থাকার জন্য ক্যালোরি খাচ্ছে। সকালে আমি প্রথমে যা করব তা হল দাঁড়িপাল্লায় দাঁড়ানো নিশ্চিত করা যে আমার ওজন কমছে না।
আপনার কাছে কি কোনো অপরাধমূলক আনন্দদায়ক খাবার আছে যা আপনি আপনার সাথে নিয়ে যাবেন বা পথে নিয়ে যাবেন
হ্যাঁ চকোলেট।
এটি একটি ভাল মানসিক লক্ষ্য আপনি জানেন এটি আমাকে বাছাই করা ভাল। তবে আমি এটি সম্পর্কে সতর্ক কারণ আপনি সবসময় শর্করা এবং ক্যাফিন পান করতে চান না কারণ এটি একটি মানসিক রোলারকোস্টারে পরিণত হতে পারে৷
চিনি খাওয়া ভালো।
Wiggle, বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় অনলাইন সাইকেল খুচরা বিক্রেতা, মার্ক বিউমন্টের 80 দিনের মধ্যে সারা বিশ্বে সাইকেল চালানোর বিশ্ব রেকর্ড ভাঙার প্রচেষ্টায় কিট এবং পুষ্টি সরবরাহ করছে৷ www.wiggle.com
