কফি আজকাল সাইক্লিস্টদের পছন্দ হতে পারে, কিন্তু এখনও আমাদের হৃদয়ে সৎ, নোনসেন্স কাপার জন্য জায়গা রয়েছে
গ্লাসগো থেকে মাত্র কয়েক মাইল দূরে ক্লাইডের ফার্থকে উপেক্ষা করে একটি নির্জন মোড়ে, একটি 'সাইকেল চালকদের গুহা' বলে জানা যায়, যেখানে 'ড্রাম-আপ'-এর প্রাচীন, রহস্যময় শিল্প এখনও অনুশীলন করা হয়। এই দিন।
অপ্রাণিতদের কাছে, একটি ইম্প্রোভাইজড ক্যাম্পফায়ারে চায়ের পাত্র ‘ড্রাম আপ’ করার দক্ষতা প্রায় এক শতাব্দী ধরে স্কটিশ সাইকেল চালানোর একটি ঐতিহ্য। 1980-এর দশকের গোড়ার দিকে যখন তিনি কাছাকাছি লাউডাউন রোড ক্লাবের সদস্য ছিলেন তখন গ্রেম ওব্রি শিল্পের একজন মাস্টার ছিলেন।
তিনি তার আত্মজীবনী, দ্য ফ্লাইং স্কটসম্যান-এ স্মরণ করেছেন, কীভাবে ক্লাবের বয়স্ক সদস্যরা তাদের স্যাডলব্যাগে বাঁধা একটি 'টিনি' বহন করবে।
‘এতে একটি ধোঁয়া-কালো মটরশুটির ক্যান ছিল একটি পুরানো স্পোক যা একটি সাবধানে তৈরি আগুনের উপর একটি লাঠি দিয়ে পরিচালনা করা যেতে পারে,’ তিনি লিখেছেন। 'বিভিন্ন জায়গায় পরিচিত "ড্রামিং আপ" স্পট ছিল, এবং দীর্ঘ যাত্রায় ড্রাম-আপ স্পটটি তাপ, চা এবং খাবারের সমাবেশের জায়গা হবে।'
সময়ের কুয়াশায় আরও পিছনে, আর একজন স্থানীয় সাইক্লিং কিংবদন্তি আরও বেশি জমকালো 'ড্রাম-আপ' অনুশীলন করেছিলেন। ডেভি বেল, যিনি Ayr Roads CC প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং তাঁর স্মৃতিতে একটি বার্ষিক রোড রেস নামকরণ করেছিলেন, একবার 1940-এর দশকে একটি রাইডের জন্য কয়েকটি মুরগি প্যাক করেছিলেন৷
তার সঙ্গী ‘আমাদের সেগুলি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিল, অথবা তাদের মধ্যে একটি; তবে আমরা ব্যাগে যা নিয়েছিলাম তা নিয়ে আমরা পুরোপুরি সন্তুষ্ট হয়েছিলাম - স্যুপ, সসেজ, স্যান্ডউইচ, পাই এবং চায়ের চাবুক।'
ড্রাম-আপের মূল উপাদান - বা 'পিকনিক', যেমনটি সীমান্তের দক্ষিণে সফটওয়্যারগুলি একে বলে - ছিল 'চায়ের প্রকোপ'। এই জ্বালানিটি ছিল দিনব্যাপী রাইড, রাতারাতি ট্যুরিং ট্রিপ এবং এমনকি পেশাদার স্টেজ রেসে রাইডারদের শক্তিশালী করে।
যখন টম সিম্পসন 1962 সালের ট্যুর ডি ফ্রান্সের একটি মঞ্চ জয়ের পর হলুদ পরিধানকারী প্রথম ব্রিটেন হয়েছিলেন, তখন তাকে একটি সতেজ কাপ চা পান করার চিত্রিত করা হয়েছিল, যা এর সময়ে 'গো-টু' পানীয় হিসাবে এর সুনামকে আরও শক্তিশালী করেছিল উদযাপন, সান্ত্বনা, অস্বস্তি বা কষ্ট। এমন কোনো সমস্যা নেই যা এই শব্দ দিয়ে সমাধান করা যাবে না, ‘আমি শুধু কেটলিটা লাগাব।’
এক বোতলে চা
1980-এর দশকে – যখন রেসিং সাইক্লিস্টদের মধ্যে রিহাইড্রেশনের বিজ্ঞান তখনও অনেকে UFO দেখার মতো সন্দেহের চোখে দেখত – রাইডাররা তাদের বিডনে চা রাখছিল।
1987 সালের সফরে ব্রিটেনের এএনসি-হ্যালফোর্ডস দলের সাথে জেফ কনর এর বিনোদনমূলক বিবরণে, চওড়া-চোখযুক্ত এবং লেগলেস, তিনি দলনেতা ম্যালকম ইলিয়টকে তার বিডন চা দিয়ে ভরাট করার জন্য বলেছিলেন, যার কাছে শেফ সৈনিক অ্যাঙ্গাস ফ্রেজার - 'একটি বৃহৎ, ক্ষতবিক্ষত স্কট' যিনি স্পষ্টতই ড্রাম-আপের শিষ্য ছিলেন না - উত্তর দিয়েছিলেন: 'বেলজিয়ামের প্রবাসীরা এটিই করে, তবে এটি প্রচুর বোলকের বোঝা।’
সেই সময়ে, পিজি টিপস চিম্পদের দ্বারা মিশ্র বার্তা পাঠানো হচ্ছিল। এরা ছিলেন টিভি বিজ্ঞাপনের একটি জনপ্রিয় সিরিজের তারকা যারা তাদের ‘ট্যুর ডি ফ্রান্স’-এ বাইক চালাতে দেখেছেন এবং ‘আভেজ ভাউস আন কাপ্পা?’ এবং ‘আপনি কি ট্যান্ডেম চালাতে পারবেন?’
এদিকে, কফি ব্র্যান্ডগুলি প্রো টিমগুলিকে স্পনসর করছিল – যার মধ্যে রয়েছে Faema, Café de Colombia এবং, বর্তমানে, Segafredo – কিন্তু কোন চা কোম্পানী এটি অনুসরণ করছে না (যদি না আপনি গিরো ডি'ইতালিয়ার ম্যাগলিয়ার ইতালীয় আইসড চা প্রস্তুতকারক এস্তেথের স্পনসরশিপ গণনা করেন) রোজা)।
তার কর্পোরেট স্পিলে, ইতালীয় কফি প্রযোজক সেগাফ্রেডো এমনকি দাবি করেছেন, ‘যে কেউ বাইক চালায় সে জানে যে পৃথিবীতে কফির চেয়ে সাইকেল চালানোর সাথে ভাল আর কিছুই নেই।’
এর, দুঃখিত? রোদ সম্পর্কে কি? ফাঁকা রাস্তা? একটি tailwind? একটি কর্পোরেট কফি চেইন থেকে অতিরিক্ত দামের গরম পানীয়ের চেয়ে সাইকেল চালানোর সাথে তারা অবশ্যই অনেক বেশি ভালো যায়৷
দৃঢ়, নীরব প্রকার
চা কখনই এত গর্বিত হবে না। চা হল শন কনারি থেকে কফির বেনেডিক্ট কাম্বারব্যাচ। যে রাইডার ক্যাফে স্টপে চা বেছে নেয় সে শক্তিশালী, নীরব ধরনের।
তিনি নিঃশব্দে রাইডটি নিয়ে চিন্তা করবেন যখন তার আরও উত্তেজনাপূর্ণ, লেট-ড্রিংকিং সঙ্গীরা লাইনে দাঁড়িয়ে তাদের কফি টেম্পড করার জন্য, দুধের ফ্রোথেড হওয়ার জন্য এবং আলংকারিক ক্লোভারের পাতা লাগানোর জন্য অপেক্ষা করছে। যখন তারা বসবে, তাদের বেকন রোলগুলি ইতিমধ্যেই ঠান্ডা হয়ে যাবে৷
‘কফি খুবই স্ট্রাভা,’ একজন অডাক্সারের সাথে আমি কথা বলেছি। তিনি যা বোঝাতে চেয়েছিলেন তা হ'ল উভয়েরই যোগ্যতা থাকা সত্ত্বেও, উভয়ই অবসেসিভ এবং পোজার্স দ্বারা হাইজ্যাক হয়েছে৷
কারণের একটি অংশ, নিশ্চয়ই, গত 20 বছরে ব্রিটেনে কফি সাইকেল চালানোর সমার্থক হয়ে ওঠার কারণ হল ক্যাফেগুলিতে এসপ্রেসো তৈরির মেশিনের বিস্তার – আমরা সবাই জানি সাইক্লিস্টরা চকচকে এবং ক্রোম যেকোন কিছু পছন্দ করে। বিচ্ছিন্ন করা যায় এমন অংশ (আমি একজন প্রাক্তন পেশাদারকে চিনি যিনি এমনকি ক্যাফে স্টপে তাদের ফটো তোলেন)।
কিন্তু আপনি যখন রাফার কুখ্যাত পাউন্ড 95 ক্রিস কিং-এর ডিজাইন করা এসপ্রেসো টেম্পার সহ সব ধরনের অত্যধিক দামের, সাইক্লিং-থিমযুক্ত কফি আনুষাঙ্গিক কিনতে পারেন – কেউ এখনও ভাবেনি যে চা পানকারীরা নির্দোষ বা অগভীর সিলভার চান- ধাতুপট্টাবৃত, ক্যাম্পাগনোলো-অনুপ্রাণিত চা ছাঁকনি। (যদিও আমি 2013 সালের রেসের শুরুতে বিনামূল্যে দেওয়া ব্রিটেন চা মগের সীমিত সংস্করণের ট্যুরের গর্বিত মালিক বলে দাবি করব।)
1932 সালে একজন তরুণ অস্ট্রেলিয়ান সাইক্লিস্টকে এক কাপ চায়ের সাথে রেকর্ড-ব্রেকিং জয়ের স্ট্রিংয়ে সর্বশেষ উদযাপনের ছবি দেখানো হয়েছিল। আর্নি মিলিকেনকে একজন সত্যিকারের কঠিন মানুষ হিসেবে বিবেচনা করা হতো, তিনি নিয়মিত তার নির্দিষ্ট গিয়ার বাইকে গতি এবং দূরত্বের রেকর্ড ভঙ্গ করতেন।
আমি মনে করি আমরা নিরাপদে অনুমান করতে পারি যে 1934 সালে যখন তিনি একটি অতিরিক্ত চাকার জন্য শিলাবৃষ্টি এবং ঝিরিঝিরির মধ্যে এক ঘন্টা অপেক্ষা করার পরে 1934 সালে 1,000 মাইল দৌড়ের পাঁচটি স্টেজ ত্যাগ করতে বাধ্য হন, তখন তার টিম ম্যানেজার তা করেননি। বলবেন না, 'আপনি কি চান যে আমি কিছু মটরশুটি পিষি, কিছু দুধ গরম করি এবং আপনাকে একটি সুন্দর চর্মসার তৈরি করি?'
পরিবর্তে অফারটি এমন হত যা রাইডারদের স্বাগত জানাতে থাকে যারা একটি নির্দিষ্ট স্কটিশ গুহার কাছে রিফ্রেশমেন্টের প্রয়োজন অনুভব করে: 'একটি মদ্যপান ভালো লাগে?'
