শুঁকের মৌসুমে আমরা এমন পাঁচটি খাবারের দিকে নজর দিই যা আপনার শরীরকে বাগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে
রসুন
ক্লিনিকাল পরীক্ষায় দেখা গেছে যে রসুনের বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক ক্ষমতা রয়েছে, এমনকি কিছু পরীক্ষায় পরজীবীকে মেরে ফেলতে পারে বলে মনে হচ্ছে।
এই অসাধারণ বাল্বস ভেজটির একটি অংশ যা এর স্বতন্ত্র পং দেয় প্রতিটি লবঙ্গে 100-এর বেশি সালফিউরিক যৌগ। এগুলো রসুনকে ব্যাকটেরিয়া ও সংক্রমণ দূর করার শক্তিও দেয়।
আসলে, এটি উভয় বিশ্বযুদ্ধেই গ্যাংগ্রিন প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়েছিল। এটির অ্যান্টি-সেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি বিশেষভাবে শক্তিশালী হয় যখন চূর্ণ বা কাটা হয় এবং এটি কাঁচা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভাল - পরে স্নোগ হওয়ার আশা করবেন না৷
খুবই কুৎসিত? পরিবর্তে হল্যান্ড এবং ব্যারেট গন্ধহীন রসুন ট্যাবলেট ব্যবহার করে দেখুন (240 এর জন্য £12.59, hollandandbarrett.com)।
মাখন মটরশুটি
যদিও সমস্ত মটরশুটি দ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভাল উত্স, তবে মাখনের জাতের মধ্যে অন্যান্য লেবুর তুলনায় 3.5 গুণ বেশি উপাদান থাকে।
যখন আপনি দ্রবণীয় ফাইবার হজম করেন তখন এটি একটি আঠালো গুণমান গ্রহণ করে। ফলাফল হল যে অবাঞ্ছিত অনুপ্রবেশকারী - জীবাণু, উদাহরণস্বরূপ - এটির সাথে আবদ্ধ হয়, আপনার শরীরের মধ্য দিয়ে চলে যায় এবং আপনার পাচনতন্ত্র থেকে বের হয়ে যায়।
একটি মার্কিন গবেষণায় মনে করা হয়েছে দ্রবণীয় ফাইবার প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াকেও ঠান্ডা করে, যা আপনার অন্ত্রের জন্য ভাল ব্যাকটেরিয়া সরবরাহ করার সাথে সাথে ইমিউন সিস্টেমকে কার্যকরীভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।
এগুলো পছন্দ করেন না? অন্যান্য জাতের মটরশুটি পাওয়া যায়, সাইট্রাস ফলের মধ্যেও প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।
ব্রাজিল বাদাম
আপনি কি জানেন যে ব্রাজিল বাদাম বহনকারী আমাজনীয় গাছ 500 বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে?
আমরা প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি না যে আপনি যদি এইগুলি খান তবে আপনি এটি এতদূর করতে পারবেন তবে আপনি অবশ্যই আপনার শরীরকে উত্সাহিত করবেন।
আপনি দেখেন, ব্রাজিল সেলেনিয়ামের একটি ভাল উৎস – শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ একটি অপরিহার্য খনিজ যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, পাশাপাশি এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে যা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে ইতিবাচকভাবে চালিত করে৷
আপনাকে অনেকগুলিও ছিঁড়ে ফেলার প্রয়োজন হবে না - কাজটি করার জন্য দিনে মাত্র দুটি যথেষ্ট সেলেনিয়াম সরবরাহ করবে৷
বাদামের প্রতি ঘৃণা বা অ্যালার্জি আছে? এছাড়াও আপনি ইয়েলোফিন টুনা, পালং শাক বা ডিম থেকে আপনার প্রতিদিনের সেলেনিয়াম ফিক্স পেতে পারেন।
মাশরুম
আশ্চর্যজনকভাবে, ছত্রাকের কোষের গঠন অসুস্থতা সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সাদৃশ্যপূর্ণ, যার মানে হল যে আপনি যতবার মাশরুম খান ততবারই আপনি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে যুদ্ধ-খেলার অনুশীলনের সমতুল্য দেন।
আপনার ইমিউন কোষগুলি প্রকৃত খারাপ ব্যাকটেরিয়া চিনতে পারদর্শী হয়ে উঠবে এবং এটিকে একটি ভাল ব্যাশিং দেবে।
শিতাকেসের মতো বহিরাগত জাতগুলিকে এর জন্য সর্বোত্তম ভাবা হয়েছিল, তবে এটি দেখা যাচ্ছে যে এমনকি নম্র বোতাম মাশরুমও আপনার ইমিউন সিস্টেমের অভিজাত প্রাকৃতিক ঘাতক (NK) কোষগুলির র্যাঙ্ককে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে৷
শরুম দাঁড়াতে পারছেন না? হল্যান্ড এবং ব্যারেটের মাইটাকে মাশরুম ভিটামিন ডি ব্যবহার করে দেখুন (30 ক্যাপসুলের জন্য £6.99)।
গাজর
এই ছোট কমলা আশ্চর্যগুলি বিটা-ক্যারোটিন দিয়ে আবদ্ধ, একটি রঙ্গক যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে - ভিটামিন যা অনেক আধুনিক গবেষণায় সম্ভবত একটি উচ্চ-কার্যকর প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণের মূল উপাদান হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। সিস্টেম।
আসলে, গাজর এটি সরবরাহে এতটাই ভালো যে শুধুমাত্র একটি গাজর (100 গ্রাম) আপনাকে আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক ভিটামিন A এর 100% এরও বেশি সরবরাহ করতে পারে।
আমাদের সুপারহিরোইক নৈশভোজের সঙ্গীদের তালিকায় কেন এটি তৈরি হয়েছে তা দেখা কঠিন নয়। কোন পছন্দ নেই? Cantaloupe তরমুজ, লাল মরিচ, বাটারনাট স্কোয়াশ এবং মিষ্টি আলু সবই বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ।
